Kurkuma, žlutý zázrak z Východu

Autoři

  • Michal Jurášek Ústav chemie přírodních látek, Vysoká škola chemicko-technologická, Praha, Česká republika https://orcid.org/0000-0002-5069-9716
  • Pavel Drašar Ústav chemie přírodních látek, Vysoká škola chemicko-technologická, Praha, Česká republika https://orcid.org/0000-0003-0093-7007

DOI:

https://doi.org/10.54779/chl20220293

Klíčová slova:

kurkuma, kurkumovník, kurkuminoidy, kurkumin, E100

Abstrakt

Turmeric, Indian saffron, is being used for at least 4000 years. It is a well known medicinal drug and spice. Curcumin, the its main component, has vast biological activity, i.a. as an antibacterial, antidiabetic, hypocholesteromic, anti-inflammatory, antioxidant, neuroprotective, and even anticancer agent.

Full text English translation is available in the on-line version.

Publikováno

15.05.2022

Jak citovat

Jurášek, M., & Drašar, P. (2022). Kurkuma, žlutý zázrak z Východu. Chemické Listy, 116(5), 293–295. https://doi.org/10.54779/chl20220293

Číslo

Sekce

Články

Nejaktuálnější články stejného autora (stejných autorů)

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 > >>