Cviková, P., Čuboň, J., Haščík, P., Trembecká, L., Tkáčová, J., & Hleba, L. (2019). Degradačné procesy a chemické zloženie soleného bravčového mäsa so skrátenou dobou zrenia. Chemické Listy, 113(9), 559–562. Získáno z http://w.chemicke-listy.cz/ojs3/index.php/chemicke-listy/article/view/3454